Nu har jag gjort äppelsnö! Så vackert namn!

Skalade 7-8 äpplen och kärnade dem och skar dem i klyftor.

La dem i vatten och lät dem sjuda kort, så de blev lite mjuka. Inte helt kokta!

Under tiden vispade jag äggvita hårt. I receptet stod det 2 äggvitor, men jag tog 8. Ville ha mycket ”snö”, annars skulle det mest bli som att äta äppelmos.

När äpplena var mjuka hällde jag av vattnet.

Världens smartaste sil, som man spänner fast på kastrullen.

Sen tog jag mixerstaven till äpplena och blandade i 2 dl sötströ.   Sen lät jag det svalna på balkongen.
Nu har jag blandat ihop allt. Supergott!!

Alldeles fluffigt, med söt äppelsmak. Mmmmm!